Cara Membuat Pisang Goreng Crispy Yang Lezat

pisang goreng

Cara Membuat Pisang Goreng Crispy Yang Lezat

Pisang goreng merupakan jenis gorengan yang digemari oleh masyarakat Indonesia. Jika dahulu pisang goreng hanya itu – itu saja baik penyajianya atau pun pengelolahanya, sekarang pisang goreng juga semakin bervariasi dan banyak pilihannya. Tidak hanya dari bahan dan cara menggorengnya, kini pisang goreng juga rasanya kurang lengkap jika tanpa topping.

Salah satu yang banyak digemari masyarakat adalah pisang goreng dengan topping coklat keju yang memiliki citarasa manis dan gurih. Makanan ini sekarang cukup populer terutama dikalangan muda – mudi di daerah perkotaan. Pisang goreng yang dulu dianggap sebagai jajanan kampung, kini berevolusi menjadi jajanan modern yang sehat dan bergizi.

Pisang keju coklat

keju krispi

Cara membuat pisang goreng crispy coklat keju memang agak sedikit berbeda dari cara membuat pisang goreng pada umumnya. Perbedaannya hanya terletak pada kremesan yang menyelimuti pisang goreng. Dan untuk mendapatkan kremesan yang crispy, adonan kremesan berbeda dengan adonan pisang goreng biasa dan memiliki adonan sendiri secara terpisah. Singkatnya, pisang goreng crispy menggunakan 2 adona yang berbeda.

Sedikit tips untuk membuat pisang goreng crispy dalam hal pemilihan bahan baku pisang. Pilihlah pisang yang belum terlalu matang atau masih agak mengkal namun sudah agak empuk. Nanti rasanya memang masih agak sepat namun garing, dan justru disana letak keunikan rasanya.

Pisang goreng

pisang goreng

Jika menggunakan pisang yang terlalu matang, maka pisang akan menjadi terlalu lembek dan kerenyahan lapisan kulitnya tidak akan bertahan lama. Sehingga, pisang harus segera disantap sebelum pisang goreng tersebut dingin karena kerenyahannya bisa hilang.

pisang coklat keju

Jangan Lupa Minumnya Ketika Makan pisang crispy ini : Kopi Lintong Nihuta Khas Sumatra Utara

Bahan Pisang Goreng Crispy Coklat Keju

  • 1 sisir pisang kepok kuning atau pisang uli yang belum terlalu matang
  • keju cheddar parut secukupnya
  • 250 gram tepung terigu
  • 2 sdm gula pasir
  • 125 ml susu cair
  • 1 sdt essen vanila
  • 1 sdt garam
  • 250 gram tepung panir kasar
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus

  • 1 buah kuning telur
  • 50 gram keju chedar diparut
  • 100 ml susu cair
  • 10 sdm susu kental manis
  • tepung maizena secukupnya yang sudah dilarutkan dengan sedikit air

pisang crispy

Baca Juga : Cara Membuat Tahu Krispi Yang Lezat & Gurih

Baca Juga : Kuliner Khas Sunda “ES Cendol”

Cara Membuat Pisang Goreng Crispy Keju

  1. Pertama campurkan tepung terigu dengan gula pasir dan di tambahkan susu cair dan essen vanila kemudian tambahkan garam dan keju secukupnya. Berikan keju 50 gram dan nanti sisanya untuk di campurankan ke yang lain. Campurkan sampai jadi adonan basah yang rata dan kental, sisihkan.
  2. Kemudian anda menyiapkan campuran untuk baluran biar crispy, dengan tepung panir kasar dan 100 gram keju chedar yang parut kemudian campur bahan kering sampai merata.
  3. Siapkan pisang yang sudah di potong menjadi bentuk kipas, atau di belah menjadi dua. Usahakan saat membelah jangan sampai putus, biar bentuknya bagus atau indah saat di sajikan.
  4. Masukkan pisang yang sudah dipotong tadi ke dalam adonan basah yang sudah di siapkan tadi. Kemudian pisang gulungkan ke bahan kering, lalu campurkan tepung panir sama keju tadi. Simpan dalam kulkas selama 15 menit.
  5. Sambil menunggu pisang yang baru disimpan, anda dapat membuat sausnya dulu terlebih dahulu. dengan cara mengkocok kuning telur lalu campurkan susu kental manis dan susu cair di atas api sedang. Kemudian masukkan susu kental manis dan parutan keju chedar kemudian aduk sampai tercampur rata. Masukkan larutan tepung maizena yang sudah di siapkan kemudian aduk kembali hingga saus mengental.
  6. Setelah pisang sudah siap, anda panaskan minyak lalu goreng pisang hingga sampai matang. Kemudian angkat dan dinginkan pisang yang telah di goreng tadi.
  7. Pisang goreng siap disajikan.

ini merupakan Cara Membuat Pisang Goreng Crispy Yang Lezat dengan tampilan sederhana akan tetapi memiliki citarasa yang sangat lezat.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *