Kuliner Kue Tradisional Getuk Lindri Yang Terbuat Dari Singkong

getuk

Kuliner Kue Tradisional Getuk Lindri Yang Terbuat Dari Singkong

Getuk lindri merupakan salah satu kue tradisional yang sangat banyak dijumpai di daerah Jawa, terutama Jawa Tengah. dengan seiring berkembangnya zaman, getuk lindri kini sudah tersebar ke semua daerah di indonesia. Sehingga, kue tradisional ini sekarang telah dikenal oleh orang banyak.getuk ini terbuat dari bahan dasar singkong dicampurkan dengan gula pasir dan bahan – bahan lainnya.

Getuk Lindri

getuk lindri

Dan salah satu kuliner khas Indonesia yang perlu dilestarikan ini merupakan kue yang memiliki citarasa yang enak dan teksturnya sangat lembut. Getuk sendiri berasal dari kata gethuk yang merupakan makanan yang berasal dari bahan utama singkong.

Kreatifitas yang dimiliki nenek moyang kita terdahulu memang sangat patut diacungi jempol. karena dari nenek moyang kita banyak lahir kulier khas Indonesia yang ada pada dari panganan Singkong ini.

getuk

Getuk juga memiliki beragam macam varian misalnya seperti Getuk Lindri dan Getuk Goreng Khas Sokaraja. Saat ini sudah semakin jarang ditemukan penjual kue tradisional Getuk Lindri, meskipun ada pasti jumlahnya dapat dihitung dengan jari. Kuliner di Indonesia khusunya kuliner khas yang ada di daerah sudah semakin hilang karena tergerus dengan zaman moderen, dan tidak menuntut kemungkinan makanan kuliner khas Indonesia ini bisa punah jika tidak tetap di lestarikan.

getuk

Khas Getuk Lindri ini ada pada bentuk olahannya yang panjang membentuk seperti mie. Dan biasanya warna umum yang digunakan untuk menunjukkan identitas Getuk Lindri adalah warna yang lembut seperti krem, pink dan hijau muda.

Baca Juga : Kue Lapis khas Indonesia

Kuliner khas ini dapat di rubah tampilanya agar tidak terlihat kuno tanpa mengurangi citarasa yang dimiliki dari turun temurun nenek moyang kita, memiliki potensi untuk dimodifikasi, dan sangat amat disayangkan nantinya jika kuliner khas ini tiba – tiba akan sangat sulit untuk didapatkan dipasaran karena tergerus zaman moderen ini.

getuk lindri

Bahan Utama pembuatan Getuk Lindri dari Singkong

  • 500 gram singkong
  • 5 tetes pewarna makanan merah
  • 100 gram gula pasir
  • 5 tetes pewarna makanan hijau
  • 75 gram kelapa parut kasar
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk

Bahan Untuk Taburan

  • 1/2 sendok teh garam
  • 200 gram kelapa parut

Cara Menyiapkan Bahan Bahan

  1. kupas terlebih dahulu singkong yang sudah di siapkan. kemudian cuci singkong dengan menggunakan air bersih sampai benar – benar bersih.
  2. Setelah itu, siapkan alat untuk mengukus singkong.
  3. Kemudian kukus kelapa yang sudah di parut selama 5 menit lamanya.

baca juga : Gado Gado Khas Betawi

getuk lindri

Cara Membuat Getuk Lindri dari Singkong

  1. Siapkan kembali alat untuk mengukus. dan kukus singkong yang sudah anda bersihkan sampai benar – benar empuk. Jika singkong sudah empuk, anda bisa langsung menghaluskannya. Lalu, sisihkan terlebih dahulu.
  2. Siapkan tempat, lalu masukan gula pasir dan vanili bubuk, kemudian beri kelapa parut. Aduk merata bahan-bahan tersebut sampai gula menjadi larut.
  3. Tuangkan gula yang sudah di campuran dengan singkong yang sudah dikukus. Aduk sampai merata.
  4. Bagi adonan singkong menjadi 3 bagian. Masing-masing adonan diberikan pewarna makanan merah dan hijau. Aduk – aduk sampai merata. Sedangkan untuk adonan yang satunya dibiarkan berwarna putih.
  5. Siapkan alat khusus untuk menggiling getuk lindri. kemudian giling masing – masing adonan dengan menggunakan gilingan getuk lindri tersebut. Lalu gulung dan potong.

Cara Membuat Taburan

  1. Siapkan alat untuk mengukus kembali.
  2. Jika sudah siap kemudian kukus kelapa parut untuk bahan taburan bersama dengan garam. Kukus kelapa parut sampai benar-benar matang.
  3. Jika sudah matang, anda bisa langsung mengangkatnya.

dalam penyajian getuk lindri sendiri harus dengan taburan kelapa parut di atasnya. Dan akan jauh lebih nikmat jika menyantap kue tradisional yang satu ini dalam keadaan hangat. Kuliner Kue Tradisional Getuk Lindri Yang Terbuat Dari Singkong.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *