Resep Olahan Cumi Yang Simpel dan Enak

resep cumi cumi

Resep Membuat Cumi Yang Simpel dan Enak

resep cumi cumi

  1. Tumis Cumi Pedas yang enak

Bahan bahan :

  • 1 kg cumi kecil yang sudah bersih dari tintanya dan potong sesuai selera
  • 6 siung bawang putih yang sudah di halus
  • 7 siung bawang merah yang sudah halus
  • 2 kemiri yang sudah di haluskan
  • 7 buah cabai rawit
  • 3 buah cabai merah di buang isinya dan potong cabainya
  • 1 buah tomat yang di cincang halus
  • Lada secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Kaldu ayam bubuk atau penyedap masakan secukupnya
  • 3 sdm minyak goreng
  • Air secukupnya

Cara Membuatnya :

  1. Siapkan semua bahan yang telah di cuci dengan bersih termasuk cumi dan buang tintanya kemudian Potong cumi sesuai dengan selera.
  2. Panaskan minyak terlebih dahulu kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  3. Kemudian masukkan cabai rawit dan cabai merah ke dalam tumisan bawang merah dan bawang putih. Tambahkan sedikit garam, gula serta kemiri yang telah di sediakan.
  4. Masukkan cumi ke dalam tumisan lalu tumis hingga matang atau masak.
  5. Agar cumi lebih cepat matang dan teksturnya empuk, tambahkan sedikit air ke dalamnya.
  6. Untuk dapatkan tumis cumi yang makin sedap dan enaknya kebangetan, tambahkan pula lada bubuk secukupnya dan penyedap atau kaldu ayam.
  7. Masak cumi hingga matang dan mendidih.
  8. Tumis cumi yang pedas dan enaknya kebangetan pun sudah jadi.

 

  1. Oseng Cumi Asin yang enak

Bahan bahan :

  • 1.5 ons cumi asin.
    Setelah dicuci dengan bersih, rendam di dalam air panas sekitar 10 menit untuk mengurangi asinnya.
  • Setengah bawang bombai dicincang.
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai
  • 1 ruas jahe
  • 1 buah tomat ukuran sedang
  • Gula secukupnya
  • 1 sdt saus tiram

Cara membuatnya :

  1. Tumis bawang-bawangan sampai harum.
  2. Masukkan cabai, tomat, serai, jahe, dan daun jeruk.
  3. Jika sudah cukup layu, masukkan cumi, gula, dan saus tiram. Aduk rata.
  4. Masak selama 5 menit.
  5. Koreksi rasa dan siap disajikan.
  6. Bisa ditambahkan petai untuk rasa yang lebih nikmat dan juga cumi bisa digoreng terlebih dahulu agar lebih renyah.

 

  1. Cumi Pedas Isi Tahu Telur yang enak

Bahan bahan :

  • 250 gram cumi
    Cuci dengan bersih, lalu buang kepala, dan berikan perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, kemudian bilas.
  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bahan bumbu yang dihaluskan adalah :

  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 6 buah cabai merah besar
  • 4 buah cabai rawit

Bahan bumbu yang diiris adalah :

  • 6 siung bawang merah
  • 1 iris laos yang digeprek
  • 1 buah serai yang digeprek
  • 2 buah daun salam

Bahan isi : 

  • 2 buah tahu putih dihancurkan
  • 1 butir telur
  • Daun bawang secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 1 sdt minyak wijen

Cara membuatnya :

  1. Campur bahan isi menjadi satu, sisihkan.
  2. Masukkan bahan isi ke dalam cumi, tusuk ujungnya dengan tusuk gigi.
  3. Panaskan minyak dalam wajan.
  4. Tumis bawang merah, laos, serai, dan daun salam.
  5. Setelah 2 menit, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
  6. Tumis sampai matang dan harum.
  7. Tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan cumi-cumi.
  8. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, dan minyak wijen.
  9. Masak sampai cumi matang.
  10. Angkat dan sajikan dalam piring.

 

  1. Cumi Asin Mercon yang enak

Bahan bahan :

  • 250 gram cumi asin
    Cuci bersih, kemudian goreng hingga berubah warna.
  • 10 siung bawang merah, iris
  • 5 siung bawang putih, iris
  • 3 buah tomat hijau kecil, belah memanjang
  • 5 cm jahe, memarkan
  • 5 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk, buang tangkai
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sdm air asam jawa kental
  • 2 sdm kecap manis
  • ½ sdm kecap ikan
  • 1 sdm sambal ijo
  • 5 buah cabai rawit merah, jumlah bisa disesuaikan dengan selera
  • 5 buah cabai merah keriting, iris serong
  • 10 buah cabai hijau besar, iris serong
  • Kaldu bubuk jamur non msg secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara membuatnya :

  1. Tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, salam, serai, jahe, lengkuas, dan cabai sampai harum.
  2. Masukkan air asam jawa, kaldu bubuk, kecap manis, kecap ikan, dan cumi. Aduk sampai rata.
  3. Masukkan potongan tomat. Masak sebentar hingga matang.
  4. Angkat dan sajikan di piring.

 

  1. Cumi Goreng Tepung

Bahan bahan :

  • 250 gram cumi
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • Merica bubuk secukupnya

Bahan basah (aduk rata) :

  • 1 butir putih telur
  • 1 sdm tepung sagu
  • 1 sdm air

Bahan kering (aduk rata) :

  • ½ cup tepung bumbu
  • 3 sdm tepung sagu
  • 1 sdm tepung beras

Cara membuatnya :

  1. Cuci bersih cumi, kemudian beri merica bubuk dan air jeruk.
  2. Remas-remas dan diamkan selama 5 menit, kemudian bilas.
  3. Masukkan cumi ke bahan basah, kemudian masukkan ke bahan kering
  4. Goyang-goyangkan wadah sampai bagian cumi tertutup semua dengan tepung.
  5. Panaskan minyak dalam wajan.
  6. Goreng hingga berubah warna menjadi kuning keemasan.
  7. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

 

  1. Cumi Tumis Madu

Bahan bahan :

  • 250 gram cumi-cumi
    Cuci bersih dan dikerat.
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 5 buah cabai rawit merah dipotong-potong
  • 2 sdm mentega
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm madu
  • 1 sdm saus tomat
  • Merica halus secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara membuatnya :

  1. Tuang air jeruk ke dalam cumi yang sudah dikerat.
  2. Diamkan selama 5 menit, kemudian cuci bersih dan tiriskan.
  3. Panaskan mentega pada wajan.
  4. Masukkan cumi dan semua bumbu, kecuali madu.
  5. Masak dengan api besar selama 5 menit.
  6. Setelah selesai, matikan api dan tuangkan madu. Aduk sampai rata.
  7. Sajikan di mangkuk.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *